蜜豆浸糖鍋怎么選
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
蜜豆浸糖鍋介紹
隨著食品行業(yè)的發(fā)展，糖納豆生產(chǎn)設備的需求也在不斷發(fā)展，紅小豆真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。紅小豆真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，紅小豆真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。
普通浸糖與負壓浸糖的區(qū)別
敞口的夾層鍋浸糖一個是時間太長，效率低；還有一個就是果脯容易氧化，顏色不好看。用負壓鍋，鍋內是個脫氧的狀態(tài)，這個就保證品質了。
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