隆澤自動炒鍋炒炸醬操作步驟
1、加物料
2、按下電機開關(guān) 四爪多頭炒鍋生產(chǎn)商,攪拌器開始攪拌。先選擇低速 四爪多頭炒鍋用途,再根據(jù)工藝選擇高速或低速 四爪多頭炒鍋,嚴禁電機在停止狀態(tài)下調(diào)節(jié)減速機轉(zhuǎn)速。
3、打開脈沖開關(guān),打開內(nèi)圈火盤煤氣閥門,待內(nèi)圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。
4、按設(shè)定時間將物料加工好后 四爪多頭炒鍋,停止加熱。
牛肉醬,美味香辣,顏色艷紅,好吃又營養(yǎng),炒雜醬機器廠家,拌飯味道超香。
第yi步準備好牛里脊、大蒜、蔥、姜、白芝麻等食材。
第二步把牛肉清洗干凈,切成小肉粒即可。
第三步在牛肉中加入一勺料酒,攪拌均勻備用。
第四步鍋中燒油,熱鍋下花生仁,炒熟后備用。
第五步鍋中留底油,放入牛肉丁煸炒,炒制變色后,出鍋備用。
第六步鍋中倒油,油量要多一些,將八角和麻椒爆香,撈出麻椒和八角。
第七步待油溫降下來時,再倒入辣椒面,開小火攪拌。
第八步接著放入切好的蔥花碎。
第九步少許姜末倒入鍋中,攪拌均勻,繼續(xù)煮。
第十步接著放入豆瓣醬和甜面醬,繼續(xù)攪拌。
第十一步在鍋中放入炒好的牛肉丁,繼續(xù)攪拌熬煮。
第十二步在鍋中放入適量的白糖。
第十三步小火熬煮20分鐘,即可關(guān)火,放些花生仁、白芝麻和鹽拌均勻即可。
加熱方式多種可選:燃氣、蒸汽、電導(dǎo)熱油、電磁等均接受定做。電導(dǎo)熱油夾層加熱,加熱面積不局限,溫度即可時時監(jiān)控,適用性較強;電磁加熱是一種趨勢,環(huán)保安全,溫度時時可控,加熱速度調(diào)節(jié)隨心所欲,適用于任何物料,任何工藝,可謂炒鍋必須加熱方式。 通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達到辣椒醬所需溫度;燃氣明火直接加熱可迅速爆炒香味既出,但是攪拌速度要調(diào)高,溫度控制尤其重要。
除此外我司還有全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋,攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌,使醬料無一不受熱均勻。容積大,產(chǎn)量高,設(shè)備全容積650L,每鍋可炒物料400kg.主要材質(zhì)為不銹鋼,外表美觀,易清理。節(jié)能環(huán)保,采用紅外線節(jié)能灶頭,行星攪拌鍋廠家,節(jié)能率達40%以上,安全穩(wěn)定無明火,節(jié)能更環(huán)保!
做一頓炸醬可以存小半個月,好吃又良心。炸醬做法各不相同,但無論是口碑老店,面臊子雜醬炒鍋,路邊攤或是家里做,很難找到不好吃的款。今天管家這款炸醬面是家常做法,雜醬炒鍋,甜面醬放得比我多,但讓我這個原本不愛甜口的人也被深深征服了。
隆澤機械自動炒炸醬機由電機、減速機、鏈條組成的傳動裝置帶動攪拌器轉(zhuǎn)動實現(xiàn)物料的攪拌均勻混合。攪拌器為公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的星型攪拌裝置,周向均布的攪拌刮板采用聚四氟乙烯,工作時刮板與鍋底緊密壓緊;主軸每轉(zhuǎn)動一圈,刮板刮鍋底三周可有效地防止物料沾鍋糊鍋。電源開關(guān)、各動作的電器控制以及電磁爐控制電路均配置于電控柜中,結(jié)構(gòu)緊湊便于控制。