預制菜主要在我國用于餐飲行業(yè)中，由于酒店、飯店、企事業(yè)單位食堂等制菜過程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現(xiàn)場切菜、配制難以滿足要求，現(xiàn)逐漸由智能設備替
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預制菜主要在我國用于餐飲行業(yè)中，由于酒店、飯店、企事業(yè)單位食堂等制菜過程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現(xiàn)場切菜、配制難以滿足要求，現(xiàn)逐漸由智能設備替代人工，批量化、流程化作業(yè)自動化程度高，不僅簡化了制菜過程、提高生產(chǎn)效率，減少人力成本，有效地協(xié)助餐飲業(yè)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)、降本增效目的。
預制菜是對菜品原料進行預處理的前期準備工作，通過現(xiàn)代化中央廚房和標準化生產(chǎn)線的炒制和包裝，制作出來的能直接食用的菜品，食用方法也很方便，通過簡單的加熱就可以食用的菜品。簡單一點來說，預制菜就是一種能拿回家就直接食用的菜品。預制菜種類豐富，營養(yǎng)均衡，越來越被大眾接受和喜愛。
加工預制菜需要要經(jīng)過的一個環(huán)節(jié)就是炒制，需要把菜品炒熟，這個時候就需要用到咱們的全自動燃氣加熱預制菜炒菜機了。
