火鍋底料炒料機(jī)擺脫人工翻炒 大型炒鍋?zhàn)詣?dòng)化
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2021-08-05
其實(shí)早期火鍋底料也大都是由人工炒制，調(diào)味與流程的把控全憑廚師經(jīng)驗(yàn)?zāi)媚?。伴隨著火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，火鍋底料需求快速增長(zhǎng)，火鍋企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，門店數(shù)量增加，人工炒制很難以滿足市場(chǎng)快速增長(zhǎng)需求，并且也無(wú)法保證火鍋底料風(fēng)味口感標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和品質(zhì)的穩(wěn)定，因此火鍋底料流水線生產(chǎn)是行業(yè)發(fā)展大勢(shì)所趨。
底料炒鍋適用于各種底料的炒制和加工，也用于醬料的炒制和攪拌加工。
火鍋底料炒料機(jī)容量大，產(chǎn)量高，自動(dòng)攪拌，高翻傾斜出料，易清潔。
大型多爪火鍋底料炒鍋攪拌不糊鍋多爪攪拌方式炒制功能更強(qiáng)大，獨(dú)特的攪拌裝置，使物料攪拌更充分，刮底無(wú)盲點(diǎn)，輕松搞定各種高粘度物料攪拌炒制。
功能強(qiáng)大的火鍋底料炒鍋的還可代替廚師、工人進(jìn)行烹炒、熬煮、煸炸等工作，既可以采用行星式攪拌方式，能360度無(wú)死角刮底刮邊。
