火鍋炒料機(jī)在重慶火鍋底料發(fā)展中的重要性
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-23
火鍋起源于民間，是中國的傳統(tǒng)飲食方式，歷史悠久。而重慶火鍋?zhàn)顬橹貞c人以吃感覺、吃風(fēng)味、吃麻辣為時(shí)尚。重慶的麻辣火鍋占據(jù)著全國火鍋產(chǎn)業(yè)的一半江山，在全國具有非常大的影響力。而成都也被稱為火鍋之都。
重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，與傳統(tǒng)的炒料方式不同，隨著科技的迅速發(fā)展，炒制火鍋底料的工具也一再發(fā)生變化，而目前最為流行的當(dāng)屬火鍋炒料機(jī)。
火鍋炒料機(jī)是一款全自動(dòng)的行星攪拌炒鍋，以獨(dú)特的攪拌方式而出名，傾斜式傳動(dòng)、刮底刮邊的炒料方式使得炒出的火鍋底料口味濃郁純正，色相好。
