隆澤炒菜機(jī)比起以前的人工炒菜，廚師用大鍋在火上翻炒，翻動(dòng)相當(dāng)花力氣，還容易攪拌不均勻。用隆澤炒菜機(jī)力氣大，刮底徹底均勻。仿人工翻炒，炒制均勻.肉質(zhì)鮮嫩，口感純正，色澤誘人。以下就用炒菜機(jī)炒菜有什么好處這個(gè)問(wèn)題再詳細(xì)給大家介紹一下：
本機(jī)主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動(dòng)攪拌裝置組成。以液化氣（天然氣）為熱源。打開(kāi)點(diǎn)火閥，點(diǎn)燃燃燒器，炒菜機(jī)自動(dòng)翻炒機(jī)炒菜，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國(guó)內(nèi)均勻，待物料加工完畢后，關(guān)汽熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)輪手，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將菜倒入一容器內(nèi)。 整機(jī)操作便捷，性能穩(wěn)定，工作效率高.適合于休閑食品的加工制作.
隆澤炒菜機(jī)是如何工作的：將主食材、輔料一次性投入，選定食材類型系統(tǒng)，輕觸按鈕，一般家常菜肴僅三、五分鐘即可出鍋食用。擅長(zhǎng)煸炒菜，小出品份量3kg，同時(shí)能兼顧制作部分燒燴菜。機(jī)器人自動(dòng)炒菜鍋可以炒制80%-90%在市面上的菜肴；操作簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單培訓(xùn)，大廚就可以定制相應(yīng)菜品的炒制工藝;環(huán)保衛(wèi)生，整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作。
山東隆澤食堂炒菜機(jī)研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)專家指出，自動(dòng)食堂炒菜機(jī)具有自動(dòng)翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一定溫度自動(dòng)翻炒，解決炒菜時(shí)的手忙腳亂現(xiàn)象讓做飯過(guò)程真正變成一種享受。隆澤炒菜機(jī)器人不僅炒菜質(zhì)量高、速度快，還解決了廚師“用工荒”的問(wèn)題。操作一臺(tái)炒菜機(jī)器人不需任何烹飪基礎(chǔ)，只需簡(jiǎn)單培訓(xùn)操作方法就可上崗，大大節(jié)省用工成本。
隨著科技的疾速開(kāi)展，越來(lái)越多的消費(fèi)范疇選擇運(yùn)用自動(dòng)或半自動(dòng)化機(jī)械，相比人力，自動(dòng)和半自動(dòng)機(jī)械能夠儉省人力本錢、進(jìn)步消費(fèi)效率、進(jìn)步產(chǎn)能等優(yōu)點(diǎn)大型炒菜機(jī)就是其中一種。隆澤自動(dòng)攪拌炒鍋主要由攪拌主機(jī)、鍋體、架體、控制系統(tǒng)組成，每一套設(shè)備都是根據(jù)用戶的實(shí)際需求定制生產(chǎn)。不粘鍋，動(dòng)力采用日本無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，炒菜機(jī)自動(dòng)翻炒機(jī)，蝸桿，減速機(jī)相結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，炒菜非常均勻。
我隆澤機(jī)械順應(yīng)市場(chǎng)要求，不斷改進(jìn)原有設(shè)備，炒菜機(jī)自動(dòng)翻炒機(jī)器人，慢慢發(fā)展為智能屏控制的炒菜機(jī)器人，微電腦控制即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個(gè)動(dòng)作，不需人工操作，既避免了人工操作時(shí)間長(zhǎng)了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。 隆澤炒菜機(jī)器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機(jī)易炒碎易破壞的弊端。以下為隆澤自動(dòng)炒菜機(jī)的一些現(xiàn)場(chǎng)操作圖。
